山印醸造株式会社丸子工場

山印醸造株式会社は、東京都板橋区成増に位置する会社で味噌の製造を主に行っています。

山印醸造丸子工場

山印醸造株式会社は、長野県上田市腰越に位置し、清澄な風土環境の山印醸造丸子工場で味噌醸造に取り組んでいます。また、同社の経営理念でもある「食生活の改善に寄与し、人々の健康の増進に貢献する」を掲げ、国産原料や地産地消による安全で安心な製品を提供しています。

山印醸造株式会社はまた、「手造り味噌」を「仕込味噌」と呼び、添加物を一切使わずに自家醸造しています。これにより、「健康・安全・自然志向」という注目を浴びる三つのキーワードを兼ね備えた伝統の調味料を提供しています。さらに、山印醸造株式会社は、唐辛子の辛味と味噌の旨味が程良く溶け合った発酵調味料の「豆板醤」をはじめとする中華系調味料も手がけています。唐辛子、りんご、にんにく、ごま等の調味料をブレンドし、コクと旨味の強い「薬念醤（ヤンニンジャン）」といった韓国を代表する調味料まで各種ご用意しています。