シャトー・メルシャン椀子ワイナリーは、長野県上田市丸子地区陣場台地に2003年に開園した「椀子ヴィンヤード」内に、2019年にオープンしたブティックワイナリーです。
360度畑に囲まれ、ブドウ栽培からワイン造りまでを公開しています。
館内では、「シャトーメルシャン」のワイン約10種類をテイスティングできるカウンターやワインショップ等が設けられており、また、ワイナリーツアーも実施されています。
ワインツーリズムに取り組む世界最高のワイナリーを選出する『ワールド・ベスト・ヴィンヤード2021』にて、日本のワイナリーで唯一、世界第33位に選出され、2年連続の選出となりました。
シャトー・メルシャンは、勝沼・桔梗ヶ原に続く3つ目のワイナリーとして椀子ワイナリーが誕生しました。
どんな種類のブドウが栽培されていますか？
椀子ヴィンヤードでは、約8種類のブドウが垣根式で栽培されています。
赤ワイン用の黒ブドウとしては、メルロー、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルドの6種が栽培されています。
椀子ワイナリー限定ワインやシャトー・メルシャンの各産地のワインがセットや単品で、常時10種類程度、グラスでお楽しみいただけます。
ワインと料理の組み合わせは？
ワインと料理の組み合わせは、個人的な好みによって異なります。
一般的に、赤ワインは肉料理や濃厚なソースの料理とよく合います。
白ワインは魚介類やサラダ、軽い味付けの料理とよく合います。
また、スパークリングワインは前菜やデザートとよく合います。
ただし、これらはあくまで一般的な例であり、個人的な好みに応じて様々な組み合わせが楽しめます。
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シャトー・メルシャン椀子ワイナリーの製品はどこで購入できる？
シャトー・メルシャン椀子ワイナリーの製品は、オンラインショップや全国のスーパーで購入することができます。
ぜひ一度、シャトー・メルシャン椀子ワインの美味しさをお試しください。
シャトー・メルシャンから、長野県上田市丸子地区の陣場台地にて2003年から自社管理の畑の椀子(マリコ)ヴィンヤードとして展開される最高水準の日本ワイン！“オムニス”とはラテン語で「全て」を意味し、“椀子(マリコ)ヴィンヤード”のポテンシャルを最大限表現すべく、厳しく選抜したキュヴェのみで造られる日本らしいワイン！年産僅か5,500本の超限定生産ワイン！
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